食は人なり(3)

今日もご紹介している、
「脳にいい食事大全」 ミシェル・ショーフロ・クック/著 ダイヤモンド社/刊
からの抜粋で「60秒能力アップ」の
「最強の脳を作る食事術10」から5を紹介します。

 

 

著者は、10項目全て実行してほしいと言われています。

1)砂糖を減らし、植物由来の天然甘味料に切り替える。
 砂糖の過剰摂取は、現代人の脳や体に多く見られる炎症を関連している。
 砂糖は、ステビアで代用する。

2)アステルオパームなどの人工甘味料を止める。
 ステビアなどの天然甘味料を使う。

3)グルタミン酸ナトリウム(MSG)を避ける。
 加工食品を避ける。

4)トランス脂肪酸を止めて、脳にいい油に切り替える。
 オリーブオイルを使おう。

5)肉の摂取量を減らす。
 肉の量を減らすだけで、脳を傷つける炎症を軽減できる。
 アボカド、ココナッツ、大豆からタンパク質をとる。
 食物繊維の摂取量が増えることは、結腸がんの予防に役立ち、
 植物性栄養素の摂取量が増えることは心臓病や各種のがん、糖尿病の予防に役立つ。

すでに、ご存知のこともあるかと思いますが、
いかが思われますか?

 

私を振り返ると、1)から5)は、既に意識して実行しています。

だからと言って、脳が健康とは限りませんが、
あなたはどうでしょうか?

 

 

食べたものの結果は、年月を経てみないとわからないですからね。

正に身体は、食べたものでできているのです。

怯えてはいけませんが、ある程度意識しておくのも
役に立つとは思います。

この本は、科学的データを基にして書いていると言われています。

 

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